Mezcla texturas
Una cecina blanda, una ahumada y una pieza con más mordida. Longaniza en rebanadas, un ahumado suave y un fiambre ya cubren mucho.
Acompaña con cosas nobles
Pan rústico, pepinillos, aceitunas, pebre, mostaza antigua. Acompañan, no compiten.
- Orden: de sabores suaves a intensos.
- Cuchillo o pinza por cecina.
- Como picoteo: 120–180 g por persona.
Presentación clara
Tabla amplia, cada cecina por separado con pequeños apoyos alrededor. Cuando el orden visual es claro, la mesa se ve mejor.