Base sencilla
Pan rico, una cecina bien preparada, un ahumado, pebre, queso y algo caliente. Con eso ya tienes mesa completa.
Cómo ordenar
Lo caliente primero, los apoyos alrededor. Longaniza salteada, fiambres, pan y una sopaipilla hacen ver la mesa abundante sin recargarla.
- Tablas amplias para leer el conjunto.
- Texturas: algo blando, algo ahumado, algo tostado.
- Porciones chicas para que todos prueben.
Sello local
En San Carlos y Ñuble la once con productos de calidad sigue siendo una comida muy valorada. Una cecina bien servida resuelve sola.
