No cortes la cadena de frío
Llegando del local, directo al refrigerador o congelador. Ese primer tramo es el que más cuida la textura.
Porciones por comida
Separar la compra según lo que vas a cocinar evita abrir paquetes grandes varias veces.
- Bolsas o recipientes limpios, bien cerrados.
- Etiqueta con fecha y contenido.
- No mezcles con alimentos de olor fuerte.
Refrigerador o congelador
Pocos días: refrigerador. Más largo: congelador. Descongela siempre dentro del refrigerador, no sobre la mesa.
