Cuánto comprar
Si el cordero es el protagonista, calcula una porción generosa más apoyos. Con ensaladas, papas y entrada, la pieza rinde más.
Acompañamientos que suman
Papas al horno, ensalada chilena, pebre, verduras asadas. Refuerzan el carácter del cordero sin taparlo.
- Reposo antes de cortar.
- Fuente amplia para mantener calor.
- Una entrada liviana abre bien la mesa.
Plato del sur
En Ñuble el cordero tiene un lugar especial en reuniones familiares. Vale la pena prepararlo con calma y comprar pensándolo.
